1762 - gebaut als Wohnhaus derer von Salis
1857 - Errichtung eines Nebentraktes
25.Nov.1882 - Frau von Salis überläßt der katholischen Kirche
in einem Schenkungsakt ihr bisheriges Wohnhaus,
Ecke Wallerfanger Strasse / Dorfstrasse in Beaumarais,
und zieht in das eigentliche Beaumaraiser Schloss.
Dieses herrschaftliche Haus, unter dem Wackenberg gelegen,
umfasst mit den Nebengebäuden und dem Ziergarten eine Fläche von 33 Ar (3300 qm).
Wegen zweier Evakuierungen gehen viele der wertvollen, alten Möbel verloren.
Nach dem Tode der Frau von Salis treten die katholische Kirche
und Madame Favier, geb. Villeroy, Ihr Erbe an.
Ein Kaufgesuch der Madame Favier zur Arrondierung ihres Besitzes,
zu dem dem das Hofhaus und der angrenzende Park gehören,
wird von der katholischen Kirche abgelehnt.
Da das Pfarrhaus eine Schenkung "zur toten Hand" ist,
also unveräusserlich, bedarf es eine geraume Zeit,
bis die Stadt Saarlouis durch die Regierung des Saarlandes
das ALTE PFARRHAUS BEAUMARAIS von der
bischöflichen Behörde in Trier kaufen kann.
Es dient danach mittellosen Familien als Wohnung.
Im Juni 1984 - Beginn der Restaurierungsarbeiten.
Nach Beendigung der Arbeiten ensteht im Hause
auch unser Restaurant mit ca. 70 Sitzplätzen, sowie kleineren Nebenräumen.
Der Speisesaal ist im Stil der 20er und 30er Jahre,
Lederbänke, Sessel und Tische von Thonet, Lampen von Perzel Paris.
Das Büffet Art Deco stammt aus Paris und
war einmal Mittelpunkt eines Restaurants.
Die grossen Ölbilder sind von Roger Lersy und
schmückten einst den Speisesaal des Luxusdampfers Liberte.
Weiter Aquarelle und andere Bilder von saarländischen Künstlern.
Wir fühlen uns - aus naheliegenden Gründen -
ganz besonders der französischen Küche verpflichtet.